辣木的鈣質是牛奶的4倍；鐵質是豬肝的2.5倍；貝格是香蕉的3倍；蛋白質是牛奶的2倍；維生素A、C胡蘿蔔籽的4倍；維生素C是橙的7倍；八種人體需要的氨基酸具高度抗氧化，幫助毛囊細胞重生，辣木籽蛋白裏含有正電氨基酸，能在頭髮上形成天然保護膜，防止脫髮。(蠺豆症不適用)